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Arepitas Dulces de Anis

Arepitas Dulces de Anís

Tiempo de preparación 30 minutos
5 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Desayuno, meriendas
Cocina Venezolana
Raciones 20

Ingredientes
  

Ingrediente para el melao de papelón:

  • 225 gramos de panela de papelón
  • 1 taza de agua

Ingrediente para la masa:

  • 1 taza de harina de maíz precocida
  • 2 cda de anís dulce.
  • 2 tazas de melao de papelón.
  • 1 pizca de sal.
  • Queso blanco semiduro.
  • Aceite de girasol para freir.

Elaboración paso a paso
 

Elaboración del melao:

  • Rallar el papelón, colocarlo en una olla con una taza de agua y llevarla a fuego medio hasta que se derrita el papelón, retirar y reserva.

Elaboración de las aerepas:

  • Mezclar la harina precocida, con una pizca de sal y el anís dulce.
  • Hacer un hueco en el medio y agregar el melao de papelón con un poco de agua.
  • Mezclar todo los ingredientes con las manos y empezar amasar hasta obtener una masa homogénea.
  • La masa debe quedar suave en caso de estar dura se le coloca agua.
  • Hacer pequeñas bolitas de masa y aplastarla con la mano sobre la superficie hasta que queden bien delgada.
  • Freír las arepas en el aceite caliente, bañándolas con una espumadera hasta que se inflen se voltean para que se doren por ambos lados.
  • Retirar las arepas del aceite y escurrirlas en papel absorvente.
  • Servir , comer calentitas con queso blanco rallado preferiblemente.
Keyword Recetas venezolanas