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Chupe de Pollo Venezolano

Chupe de Pollo Venezolano

Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 55 minutos
Plato Plato principal, Sopa
Cocina Venezolana
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 10 tazas de caldo de gallina o pollo.
  • 1 taza de cebolla cortada en cubitos.
  • 4 papas grandes cortadas en cubos pequeños.
  • 2 dientes de ajo machacados.
  • 2 mazorcas de maíz peladas y cortadas en rebanadas.
  • 1 bote de granos de maíz dulce.
  • 1 bote de crema de maíz.
  • 4 tazas de gallina o pollo cocida y cortada en cubos pequeños.
  • 1/4 taza de cilantro fresco cortado finamente.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 125 ml de nata para cocinar.
  • 1 1/2 taza de queso fresco, cortado en cubos.

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla vierte el caldo de gallina o pollo, agregar la cebolla y ajos, cuando venga el primer hervor añadir las papas, tapar y dejar cocinar unos 20 minutos .
  • Agregar los botes de la crema y granos de maíz. Dejar cocinar por 10 minutos
  • Agregar los trozos de la carne de la gallina o pollo, el cilantro, salpimnetea al gusto y tapa y deja cocinar 5 minutos.
  • Reduce el fuego a medio y agrega la media taza de nata para cocinar, revuelve hasta que la crema este bien incorporada . Apaga el fuego y deja reposar por 5 minutos.
  • Sirve en cuencos y esparcele los trozos de queso fresco y cilantro.
Keyword Platos Principales, Recetas venezolanas