2mazorcas de maíz peladas y cortadas en rebanadas.
1bote de granos de maíz dulce.
1bote de crema de maíz.
4tazasde gallina o pollo cocida y cortada en cubos pequeños.
1/4tazade cilantro fresco cortado finamente.
Sal y pimienta al gusto.
125mlde nata para cocinar.
1 1/2tazade queso fresco, cortado en cubos.
Elaboración paso a paso
En una olla vierte el caldo de gallina o pollo, agregar la cebolla y ajos, cuando venga el primer hervor añadir las papas, tapar y dejar cocinar unos 20 minutos .
Agregar los botes de la crema y granos de maíz. Dejar cocinar por 10 minutos
Agregar los trozos de la carne de la gallina o pollo, el cilantro, salpimnetea al gusto y tapa y deja cocinar 5 minutos.
Reduce el fuego a medio y agrega la media taza de nata para cocinar, revuelve hasta que la crema este bien incorporada . Apaga el fuego y deja reposar por 5 minutos.
Sirve en cuencos y esparcele los trozos de queso fresco y cilantro.