Bizcocho de Yogur y Arándanos
¡Te tenemos la merienda perfecta! Nuestro Bizcocho de Yogur y Arándanos, es fácil de hacer , delicioso y va perfecto con un café por la tarde.
Tiempo de preparación 20 minutos min
Tiempo de cocción 50 minutos min
Tiempo total 1 hora h 10 minutos min
- 100 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar
- Ralladura de 1 limón
- 3 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 160 gr de yogur natural
- 240 gr de harina de trigo
- 10 gr de polvo de hornear
- 100 gr de arándanos
- 100 gr de chocolate negro
- Almendras fileteadas para decorar
Precalentar el horno a 180ºC.
Batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón hasta que esté cremosa y se torne blanquecina. Incorporar los huevos uno por uno y batir bien.
Añadir la esencia de vainilla y el yogur natural y mezclar hasta que esté homogeneo.
Reservar una cucharada de harina. Tamizar la harina y el polvo para hornear e incorporar en dos partes a la mezcla. Mezclar con una paleta.
Espolvorear sobre los arándanos la cucharada reservada de harina y sacudir para cubrir todos. Incorporar los arándanos y el chocolate negro en trozos a la mezcla.
Verter en un molde engrasado y hornear por 40-50 minutos.
Decorar con almendras fileteadas por encima.