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Bizcocho de Yogur y Arandanos

Bizcocho de Yogur y Arándanos

¡Te tenemos la merienda perfecta! Nuestro Bizcocho de Yogur y Arándanos, es fácil de hacer , delicioso y va perfecto con un café por la tarde.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Plato Postre
Cocina Dulce
Raciones 16 raciones

Ingredientes
  

  • 100 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar
  • Ralladura de 1 limón
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 160 gr de yogur natural
  • 240 gr de harina de trigo
  • 10 gr de polvo de hornear
  • 100 gr de arándanos
  • 100 gr de chocolate negro
  • Almendras fileteadas para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón hasta que esté cremosa y se torne blanquecina. Incorporar los huevos uno por uno y batir bien.
  • Añadir la esencia de vainilla y el yogur natural y mezclar hasta que esté homogeneo.
  • Reservar una cucharada de harina. Tamizar la harina y el polvo para hornear e incorporar en dos partes a la mezcla. Mezclar con una paleta.
  • Espolvorear sobre los arándanos la cucharada reservada de harina y sacudir para cubrir todos. Incorporar los arándanos y el chocolate negro en trozos a la mezcla.
  • Verter en un molde engrasado y hornear por 40-50 minutos.
  • Decorar con almendras fileteadas por encima.
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