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Gazpacho de Melón y Menta

Gazpacho de Melón con Menta

Nada mejor para el verano que disfrutar de una sopa fría o gazpacho, por eso hoy traemos una receta muy refrescante el gazpacho de melón con menta.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Refrigerar 1 hora
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Plato Sopas y cremas
Cocina Mediterránea
Raciones 4 raciones

Ingredientes
  

  • 1 Melón grande
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 2 limones exprimidos
  • 1 Ramillete de menta fresca o hierbabuena
  • 1 Pizca de pimienta molida
  • Unas gotas de salsa de tabasco

Elaboración paso a paso
 

Elaboración

  • Cortar la pulpa del melón en forma de dados.
  • Mezclar con las hojas de menta, jugo de limones, aceite de oliva, pimienta y tabasco.
  • Triturar con la batidora hasta quedar muy fino.
  • Puedes añadir agua fría en caso de quedar muy espeso.
  • Colar para que quede más ligero.
  • Dejar enfriar bien antes de servir.
Keyword Platos fríos, Saludable