Gazpacho de Melón con Menta
Nada mejor para el verano que disfrutar de una sopa fría o gazpacho, por eso hoy traemos una receta muy refrescante el gazpacho de melón con menta.
Tiempo de preparación 20 minutos min
Refrigerar 1 hora h
Tiempo total 1 hora h 20 minutos min
Plato Sopas y cremas
Cocina Mediterránea
- 1 Melón grande
- 100 ml de aceite de oliva
- 2 limones exprimidos
- 1 Ramillete de menta fresca o hierbabuena
- 1 Pizca de pimienta molida
- Unas gotas de salsa de tabasco
Elaboración
Cortar la pulpa del melón en forma de dados.
Mezclar con las hojas de menta, jugo de limones, aceite de oliva, pimienta y tabasco.
Triturar con la batidora hasta quedar muy fino.
Puedes añadir agua fría en caso de quedar muy espeso.
Colar para que quede más ligero.
Dejar enfriar bien antes de servir.
Keyword Platos fríos, Saludable