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Pan de Yogur Griego

Pan de Yogur Griego

Jordi Cruz
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Pan
Cocina Asiatico
Raciones 2 molletes

Ingredientes
  

  • 120 gramos de yogur griego natural
  • 125 gramos de harina de trigo
  • 10 gramos de impulsor químico o polvo para hornear
  • 5 gramos de sal

Elaboración paso a paso
 

  • En un bowl se tamiza la harina, el impulsor y la sal.
  • El yogur se lleva al microondas por 30 segundos para que se entibie y se le agrega al bowl con los ingredientes secos.
  • Se revuelven todo los ingredientes con una espátula o con la mano, hasta obtener una masa pegajosa. Recojer toda hasta formar una bola lisa.
  • Espolvorear harina en el mesón y colocar la masa, empezar a darle vueltas hasta que se impregne toda de harina.
  • Cortar por la mitad la masa, colocar en papel vegetal las dos bolas de masa y simplemente darle unos golpesitos hasta aplanarla un poco dejando un grosor aproximado de un 1 cm.
  • Dejarlo reposar por 15 minutos tapado con un paño para leudar un poco.
  • Precalentar el horno a 180º C.
  • Honear los panes por 10 minutos a 180ºC y luego 10 minutos a 200ºC, para crear un poco de cortesa.
  • Sacar del horno, dejar reposar y acompañarlo desde una hamburguesa hasta un bocadillo.
    Pan de Yogur Griego
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