Hoy les vamos a presentar la Red Velvet de remolacha, vainilla y frambuesas al estilo del chef Jordi Cruz.
La Red Velvet Cake (inglés) su traducción en español es pastel de «Terciopelo Rojo».
Y no es más que un pastel de vainilla con un color rojo oscuro, rojo brillante o rojo-marrón. Este va preparado como un pastel en capas cubierto de un glaseado de queso crema.
Cuenta la historia sobre esta tarta que se hizo famosa en New York, específicamente el Hotel Waldorf Astoria, quien lo creó durante los años 30.
La receta del Chef Jordi Cruz, es similar a la carrot cake, por llevar aceite y un frosting de queso crema. Los ingredientes que el usa para esta receta son, harina,azúcar, vainilla, huevos, aceite, remolacha para que le de un toque dulce y el frescor de las frambuesas, tambien lleva un frosting con queso crema y chocolate blanco y un toque de vainilla.
Si gustan, probar esta versión de la Red Velvet de remolacha, vainilla y frambuesas también les recomendamos probar El mejor Pie de Limón.
Sin nada más que decir, esperamos que lo prueben y les encante tanto como a nosotras! Pueden compartir las fotos de sus creaciones con nosotras en Instagram.
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