Pizza Vegetariana con Masa de Coliflor
Todos sabemos que la pizza es una comida deliciosa, sobretodo para compartir con la familia y los amigos. Así que hoy, les traemos una receta que nos encanta, y es nuestra Pizza Vegetariana con Masa de Coliflor.
Está igual de rica que la pizza normal (si no, más), ¡pero es más saludable que la tradicional!
Nosotras hemos optado por hacerla completamente vegetariana, por lo que los toppings han sido únicamente vegetales, pero pueden ponerse creativos y comerla con todo lo que les apetezca.
Esta masa a base de coliflor no lleva levadura, por lo que se hace rápidamente y no requiere tiempo de leudado. Aunque a diferencia de las masas tradicionales, hay que hornearla 15 minutos antes de colocarle la salsa y los toppings, de esta manera quedará perfectamente cocida.
Si quieres continuar con la comida italiana, ¡no te olvides de revisar nuestra receta de Risotto alla Pizzaiola!
Sin nada más que decir, ¡esperamos que lo prueben y les encante tanto como a nosotras! Pueden compartir las fotos de sus creaciones con nosotras en Instagram.
Pizza Vegetariana con Masa de Coliflor
Ingredientes
- MASA
- 1 coliflor
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 taza de harina de trigo
- TOPPINGS
- 2 tazas Salsa de tomate natural
- 180 gr de queso proteínico eatlean
- 1 taza de pimiento rojo, amarillo y verde (en tiras)
- 1/2 cebolla morada
- 1/2 calabacin
- 1/2 de aceitunas negras
- Guindilla (opcional)
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Cocina el coliflor durante aproximadamente 20 minutos, hasta que esté blando. Una vez cocido, picarlo en trozos pequeños.
- Mezclar el coliflor, el huevo, la sal, la pimienta y la harina, hasta obtener una masa homogenea. Añadir más harina si es necesario.
- Sobre una bandeja engresada, extender la masa de coliflor y hornear por 15 minutos.
- Después de los 15 minutos, esparcir la salsa sobre la masa precocida. Añadir el queso mozzarella y los vegetales (o toppings de elección) y hornea por 5 minutos o hasta que se gratine.
- Decorar con una guindilla y servir.
TIPS PARA LA PIZZA VEGETARIANA DE MASA DE COLIFLOR:
-Nosotras hemos utilizado queso proteínico como opción más saludable, pero puede ser remplazado por la misma cantidad de mozzarella rallada.
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