Pastel de queso y hierbas con base de papas
¿Te apetece probar un trozo de pastel de queso con hierbas y base de papas? Pues entonces, te presentamos esta opción bastante fácil de realizar, ya que no necesitas preparar masa de de hojaldre, ni masa quebrada, que habitualmente son las que se utilizan para este tipo de tartas saladas.
Nuestra base es simplemente la papa rallada mezclada con mantequilla y queso parmesano, el cual es el que hace que al hornearlo, quede un crujiente de papas.
Para realizar este pastel, además de las papas, las cuales son un alimentorico en hidrato de carbono, también lleva varios tipos de quesos, hierbas, nata y huevos dando un resultado genial para estos días de verano, ya que sirve como un plato principal ideal para compartir en un día de picnic.
Se puede comer a temperatura ambiente o fria y al comerlo sentirás la suavidad del relleno, seguido del crujiente de las papas.
Sin más que hacer referencia a este delicioso plato, esperamos que se animen a realizarla e includo a rehacerla y nos dejen saber sus comentarios.
Quieres un acopañante para este pastel de queso con hierbas y base de papas, te invitamos a probar una receta de Ensalada de Tomate, Queso Tierno y Anchoas del Cantábrico
Sin nada más que decir, ¡esperamos que lo prueben y les encante tanto como a nosotras! Pueden compartir las fotos de sus creaciones con nosotras en Instagram.
Pastel de queso y hierbas con base de papas
Ingredientes
Base de papas
- 1 kg de papas peladas
- 50 gramos de queso parmesano
- 1 cdta de sal
- 40 gramos de mantequilla derretida
Relleno de quesos
- 4 Huevos
- 4 Yemas de huevos
- 150 ml de nata para montar
- 150 ml de nata para cocinar
- 150 gramos de queso crema
- 100 gramos de queso emental rallado
- 100 gramos de queso gouda rallado
- 10 gramos de perejil y eneldo
- 1/4 cdta de sal
- 1/2 cdta de pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno 200ºC
Preparación de la base de papas
- Rallar las papas, sobre un paño y exprimir hasta sacarle el líquido a las papas.
- Colocar en un bowl, añadir el queso parmesano, la matequilla y la sal.
- Extender la masa en un molde con papel vegetal.
- Hornear por 30 minutos.
Preparación del relleno
- En un bowl añadir los 4 huevos, las yemas, el queso crema, ambas natas y batir.
- Una vez incorporados colocar los tipos de queso, la pimienta y las hierbas.
- Colocar el relleno dentro de la corteza de papa (previamenta tostada) y hornear por 30 minutos o hasta dorar.
Tips para el pastel de queso y hierbas con base de papas.
-En el relleno puedes usar los quesos según tu gusto (Mozzarella, gouda,emental,gruyere y holandes).
-En las hierbas puedes usar cebollino,romero,estragón u oregano.
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