Panecillos Caseros
Como somos unas apasionadas del pan casero, a pesar de no ser panaderas expertas, siempre conseguimos elaborar recetas fáciles y sencillas, para un exquisito pan.
Durante el lanzamiento de nuestro blog, una de las recetas con mejor acogida fue la de Pan de Hamburguesa, por lo que sabemos, que igual que a nosotras, ¡les encanta adentrarse en el mundo del pan casero!
Por lo que hoy les presentamos una receta de panecillos caseros muy fácil de hacer, ¡y en nuestra casa no suelen durar mucho!
Son unos panecillos caseros deliciosos, suaves, esponjosos y perfectos para desayunar o merendar, ya que los puedes rellenar con una gran variedad de opciones.
También, ¡es una opción para la merienda de los peques! Puedes rellenarlos de opciones dulces o saladas, por ejemplo:
OPCIONES DE RELLENO:
- Jamón y queso
- Paté
- Queso crema
- Mermelada
- Nutella / Nocilla
Sin nada más que decir, ¡esperamos que lo prueben y les encante tanto como a nosotras! Pueden compartir las fotos de sus creaciones con nosotras en Instagram.
Panecillos Caseros
Ingredientes
- 480 ml de leche tibia
- 2 cucharadas de levadura de pan
- 50 gr de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 90 gr de mantequilla suavizada
- 2 huevos grandes
- 750 gr de harina de trigo
- 15 gr de mantequilla derretida
Elaboración paso a paso
- Mezclar en un bowl la leche tibia, la levadura, el azúcar, la sal, la mantequilla suavizada y los huevos.
- Añadir 5 1/2 tazas de harina y mezclar con una paleta hasta que ya no sea posible, pasar a una superficie enharinada con la media taza restante y amasar hasta que esté suave y uniforme. La masa debería quedar todavía un poco pegajosa pero siendo manejable y suave. Al amasar, añadir la media taza restante poco a poco, ya que a veces no es necesario echarla entera.
- Colocar en un bowl limpio, tapar con un paño y dejar reposar durante 90 minutos.
- Al pasar el tiempo, separar la masa en 24 y hacer bolitas, colocar en una bandeja/fuente engrasada (con alrededor de un dedo de separación), cubrir con un paño y dejar reposar por 1 hora.
- Precalentar el horno a 190ºC/375ºF con calor arriba y abajo, hornear por 12 a 14 minutos, hasta que estén dorados por arriba.
- Sacar y untar la mantequilla derretida por encima de los panes. Dejar enfriar.
TIPS PARA LOS PANECILLOS CASEROS:
-Luego de añadir los 700gr de harina inciales, probar la textura de la masa. Debería ser suave y todavía un poco pegajosa. Si hace falta más harina, añadir poco a poco y amasar bien.
-Esta receta se puede dividir en 2 para elaborar únicamente 12 panecillos. Solo hace falta dividir todos los ingredientes a la mitad.