La papa es un ingrediente muy versátil y utilizado en todas las cocinas del mundo, pero en esta época, cuando se nos antojan recetas más fáciles y sencillas, nuestra ensalada de papa con huevo es una opción refescante y deliciosa.
Cada verano, las ensaladas van tomando más protagonismo en nuestras comidas, ya que además de ser sabrosas y nutritivas, son una alternativa más fresca cuando llega el calor. Esta ensalada de papa y huevo es una opción genial para un picnic o una comida con familia y amigos, ya que es fría, rápida de preparar y una comida saciante.
La ensalada de papa es una receta muy común, por lo que le hemos dado un giro a la tradicional incorporando ingredientes como el yogur griego, el pepinillo y el eneldo, para un toque más fresco. Esperamos que la preparen para compartir y disfrutar.
Para más ensaladas como estas para los días de calor, puedes ver nuestras recetas de Tabule de Quinoa o Ensalada de Tomate, Ventresca y Aguacate.