Crepes
Hay pocas combinaciones tan deliciosas como unas crepes y un café por la mañana, por lo que te traemos la receta para el desayuno perfecto.
Las crepes son una manera muy divertida de empezar el día, ya que puedes rellenarlas con tantas cosas como quieras. Nuestros rellenos favoritos son nutella y queso crema con mermelada, ¡pero pueden ponerse creativos! Aquí les sugerimos algunas opciones:
OPCIONES DE RELLENO / Toppings:
- ¡Cualquier tipo de fruta!
- Miel o sirope de maple
- Nutella + plátano o fresas
- Queso crema (solo o con mermelada)
- Mascarpone y frambuesas
Si eres más de salados:
- Jamón y queso
- Setas y jamón
- Espinaca y ricotta
PRESENTACIÓN DE LAS CREPES
Para presentarlas, hay varias formas.
- Puedes esparcir el relleno y luego enrollarla.
- Doblarla en cuartos (doblando a la mitad y luego a la mitad de nuevo, para que quede como un triángulo).
- También, puedes hacer un pastel de crepes: esparces el relleno en la crepe abierta y colocas otra encima, repitiendo el proceso hasta apilar todas las crepes. Luego, cortas en porciones como una tarta.
Si deseas continuar el día con una nota igual de dulce y deliciosa, ¡no puedes perderte nuestra receta de Bizcocho de Plátano y Chocolate para la merienda!
Sin nada más que decir, ¡esperamos que lo prueben y les encante tanto como a nosotras! Pueden compartir las fotos de sus creaciones con nosotras en Instagram.
Crepes
Ingredientes
- 4 huevos
- 335 ml de leche
- 250 gr de harina de trigo
- 1 cucharada de azúcar
- 55 gr de mantequilla derretida
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Elaboración paso a paso
- Mezclar todos los ingredientes con una batidora durante aproximadamente 1 minuto, hasta que no se vean grumos de harina y todo esté bien incorporado.
- Calentar un sartén a fuego medio-alto (idealmente uno de crepes, pero en caso de no tener, el más grande que puedan) y engrasar con un poco de mantequilla.
- Cuando el sartén esté caliente, cogerlo con una mano y con la otra, verter un cucharón de la mezcla. Rápidamente, girar el sartén para que quede toda distribuida y en una capa fina.
- Cocinar por alrededor de 20 segundos o hasta que se vea ligeramente dorada. Voltear y dejar otros 15 segundos.
- Sacar del fuego y mantener tapada mientras se cocinan el resto.
- Rellenar con su topping de preferencia y servir calientes.
Notas
TIPS PARA LAS CREPES:
-Si las crepes tardan más de 1 minuto en cocinarse por lado, sube la temperatura. Por el otro lado, si los bordes se empiezan a tostar muy rápido, está demasiado alta y luego será difícil doblar las crepes.