Crema fría de aguacate y pepino

Crema fría de aguacate y pepino

Nuestra receta de hoy es una deliciosa y refrescante crema fría de aguacate y pepino.

 

Definitivamente el aguacate es tan rico en las ensaladas y/o solo que su cremosidad hace que en esta crema fría, sea lo más divino que podaís probar, además que la combinación con  pepino es perfecta.

 

Al pricipio parece una crema de untar, pero la verdad que al añadirle el pepino, yogurt y el limón  le aporta una textura más cremosa y el sabor es sensacional.

 

La receta de la crema fría de aguacate y pepino, es super  saludable y fácil de elaborar, simplemente aguacate, pepino, limón,yogurt natural o griego, agua, tomate y aceite de oliva para terminar.

 

Esta combinación de aguacate y pepino, es muy saludable por todas las propiedades que tienen ambas , el pepino es una hortaliza rica en potasio, hierro,calcio y fosfóro además de ser un alimento con bajo aporte calórico y el aguacate también nos aporta potasio, proteinas y es excelente para reducir el nivel de colesterol y triglicéridos.

 

Si quieres seguir la comida saludable con algo igual de ligero y delicioso, te invitamos a ver nuestro Gazpacho de pepino, apio y albahaca

 

Sin nada más que decir, ¡esperamos que lo prueben y les encante tanto como a nosotras! Pueden compartir las fotos de sus creaciones con nosotras en Instagram.

 

 

 

 

 

Crema de Aguacate y Pepino

Crema fría de aguacate y pepino

Plato Entrante, Sopas y cremas
Cocina Mediterránea, Platos fríos, Saludable
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 2 aguacates
  • 2 pepinos
  • 125 ml de yogur natural o griego
  • 125 ml de agua
  • Jugo de 1/2 limón
  • Pimienta negra, sal al gusto
  • 1 tomate
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso
 

  • Cortamos por la mitad el aguacate y retiramos con una cuchara el hueso.
  • Pelamos y troceamos el pepino.
  • En la batidora ponemos la carne de aguacate, el pepino, el yogurt, el agua y el zumo del limón. Batimos bien hasta obtener una crema sedosa y lisa
  • Salpimentamos a nuestro gusto y reservamos en la nevera hasta que esté bien fría.
  • Pelamos y troceamos un tomate en cuadritos pequeños.
  • Servimos en tazones, por encima regamos los daditos de tomate acompañado de un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
Keyword Platos fríos, Saludable


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