Crema de Puerros
La crema de puerros es muy sencilla de preparar y lleva muy pocos ingredientes. Tiene una textura cremos, es deliciosa y saludable.
Las cremas son una opción perfecta para cualquier época del año. Además de que se pueden preparar con todo tipo de verduras, se sirven calentitas durante el invierno y frías para refrescarnos durante el verano. Por lo que, sin importar en qué estación te encuentras, podrás disfrutar de esta receta.
La receta de crema de puerros consiste en tres pasos principales: cocinar la papa, sofreír los puerros y luego unir todo y licuar, ¡no podría ser más sencillo!
Al licuar la crema, se puede añadir más caldo según la textura que se desee.
Tradicionalmente se utiliza caldo de pollo en la receta, pero para convertirla en una opción completamente vegetariana, se puede cambiar por caldo de verduras.
Para decorar la crema, nosotras le hemos colocado cebollín picado y almendras fileteadas, pero es opcional. También pueden colocarle los ingredientes o ‘tropezones’ que más les gusten.
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Sin nada más que decir, ¡esperamos que lo prueben y les encante tanto como a nosotras! Pueden compartir las fotos de sus creaciones con nosotras en Instagram.
Crema de Puerros
Ingredientes
- 2 ajoporros o puerros
- 1 papa grande
- 500 ml de caldo de pollo o de verdura
- 2 cdas de mantequilla
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- Cebollín y almendras fileteadas (Opcional)
Elaboración paso a paso
- En una olla, cocinar la papa hasta que esté suave.
- Lavar y cortar los puerros en circulos. En un sarten, sofreír los puerros con la mantequilla hasta que estén blanditos.
- Una vez listos, colocar la patata y los puerros en caldo. Licuar hasta obtener una crema. Si es necesario, añadir más caldo según la consistencia que deseen.
- Salpimentar al gusto.
- Servir inmediatamente o refrigerar por 30 minutos para servir fría.
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