Arepitas dulces de Anís
Las arepitas dulces de anís, no son mas que la versión dulce de las tradicionales arepas venezolanas , están hechas de harina de maìz, melao de papelón y anís.
Hace rato que tenía antojo de comer estás arepitas porque sin duda es retroceder a mi niñez en casa de mis abuelas quienes hacían de merienda arepitas dulces de anís.
También cuando viajabamos a los Andes Venezolanos y comíamos este manjar venezolano, por lo que hacer este plato tan delicioso en casa me trajo recuerdos muy bonitos.
Cuando quize hacer esta receta pensaba que iba hacer algo más dificil y mi sorpresa fue, cuando le pregunté la receta a mi madre y me dijo lo fácil que era la verdad no dudé ni un instante en prepararlas.
Los ingredientes son muy sencillos de conseguir en el mercado incluso para los que Venezolanos que vivimos en España, los podemos adquirir de manera muy fácil. Para la elaboración de las arepitas dulces de anís, tan solo necesitamos harina de maíz precocida, melao de papelón y anis, para acompañarlas un buen queso blanco semiduro y listos para comer esta delicia.
Una vez más te invitamos a conocer un poco más de la gastronomía venezolana que es muy variada y deliciosa.
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Sin nada más que decir, ¡esperamos que lo prueben y les encante tanto como a nosotras! Pueden compartir las fotos de sus creaciones con nosotras en Instagram.
Arepitas Dulces de Anís
Ingredientes
Ingrediente para el melao de papelón:
- 225 gramos de panela de papelón
- 1 taza de agua
Ingrediente para la masa:
- 1 taza de harina de maíz precocida
- 2 cda de anís dulce.
- 2 tazas de melao de papelón.
- 1 pizca de sal.
- Queso blanco semiduro.
- Aceite de girasol para freir.
Elaboración paso a paso
Elaboración del melao:
- Rallar el papelón, colocarlo en una olla con una taza de agua y llevarla a fuego medio hasta que se derrita el papelón, retirar y reserva.
Elaboración de las aerepas:
- Mezclar la harina precocida, con una pizca de sal y el anís dulce.
- Hacer un hueco en el medio y agregar el melao de papelón con un poco de agua.
- Mezclar todo los ingredientes con las manos y empezar amasar hasta obtener una masa homogénea.
- La masa debe quedar suave en caso de estar dura se le coloca agua.
- Hacer pequeñas bolitas de masa y aplastarla con la mano sobre la superficie hasta que queden bien delgada.
- Freír las arepas en el aceite caliente, bañándolas con una espumadera hasta que se inflen se voltean para que se doren por ambos lados.
- Retirar las arepas del aceite y escurrirlas en papel absorvente.
- Servir , comer calentitas con queso blanco rallado preferiblemente.