Hoy les presentamos el exquisito Ajo Blanco.
Siempre hemos tenido la curiosidad de como preparar el Ajo Blanco, la primera vez que lo probé tenía un sabor tan delicado y delicioso , que me prometí conseguir la receta para rehacerlo.
Esta es una sopa fría a base de almendras, que se hizo popular dentro de la cocina andaluza y extremeña. Se dice que el origen de esta receta puede venir de la cocina Romana o Griega.
Esta es un receta muy sencilla de preparar, solo requiere de almendras peladas,migas de pan del día anterior,aceite de oliva extra virgen, vinagre y ajo. Esta sopa fría ,es ideal y super resfrecante para combatir el calor del verano.
El Ajo Blanco, en Malága suele servirse acompañado de uvas blancas o melón, todo depende del gusto.
Si quieres seguir la comida con algo igual de ligero y delicioso, te invitamos a ver nuestro Gazpacho de Melón con Menta
Sin nada más que decir, ¡esperamos que lo prueben y les encante tanto como a nosotras! Pueden compartir las fotos de sus creaciones con nosotras en Instagram.
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